西安烤鴨店，是西飲集團的一家直屬“精品名店”。位于西安繁華鬧市東大街369號。現市區設置四家分店，一家食品有限公司。改革開放以來不斷改進提升，形成了一套別人不易模仿的專業技術和獨特的企業文化，2002年11月榮獲“中華餐飲名店”稱號，2003年又獲“AAAAA級中國綠色飯店”稱號；“369”品牌烤鴨在2002年國際名小吃展評會上一舉榮獲“國際名小吃”稱號。

　　飯店是西飲集團現今的“三面紅旗”之一，陝西省商業名牌企業。技術力量雄厚，陣容強大，全店擁有3名“中國烹飪大師”，3名“中國烹飪名師”，3名“中國服務名師”和三級以上烹調師、二級以上服務師40余名。精心研制的芥茉鴨掌、火燎鴨心，獲“中國名菜”稱號，金魚鴨掌、芝麻鴨翅、荔枝鴨仁、蘭花鴨舌、菱花鴨脯、鹵水鴨肝榮獲“陝西省第四屆烹飪大賽”金獎，獨創的“唐詩全鴨席”，菜中隱詩，詩中喻菜，賦予了中國烤鴨新的文化內涵，滿足了現代人吃文化、吃藝術、吃營養的要求。譽滿中華。
　　飯店地理位置優越，環境典雅舒適，別致情趣。“舒適、快捷、物值、情趣”是西安烤鴨店實施“精品名店”戰略永遠遵循的經營理念和服務特色。

    烤鴨故鄉在長安
    據唐代張鷟《朝野僉載》紀：武則天時控鶴監張易之與其弟張昌宗“競相豪侈，易之為大鐵籠，置鵝鴨于其內，當中燃炭火，銅盆貯五味汁，鵝鴨繞籠走，渴即飲汁，火炙痛旋轉，表里皆熟，毛落盡，肉赤烘”。此為明火暗味烤食活鵝、鴨之法，亦是中國烤食鵝鴨最早記載。因其轍出長安，故雲“烤鴨故鄉在長安”。