大假最后一天，刮起了大風，最好的事莫過于關好窗戶在地板上靠著曬太陽，做一鍋熱騰騰的美食。風愛怎么刮怎么刮，屋里飄滿了香氣。這道菜是我離開父母身邊做的最多的一道菜，因為，即簡單又好吃，吃一頓剩下的湯可以再吃一頓面條，最重要的是，這道菜滿是家鄉的味道。呵呵，比外面的好吃一萬倍，每次都是一搶而。

　　材料：牛腩、胡蘿卜
　　A：郫縣豆瓣、大■段、姜片、花椒、八角
　　B：西紅柿、香葉、桂皮
　　C：醬油、味精

　　做法：
　　1、牛腩塊水煮開10分鐘，撈出瀝干
　　2、燒油鍋至6成熱，放入材料A，翻炒出香味
　　3、放入牛腩塊，翻炒5.6分鐘，至香味四溢
　　4、放材料B，加水，多一些，完全蓋住牛腩，中火煮40分鐘
　　5、放入胡蘿卜，煮30分鐘
　　6、放入材料C，小火5分鐘