上世紀八十年代初，成都郊外，以賣兔為生的喬老太與客戶交易后剩余兔頭無法處理。于是喬老太別出心載，將兔頭和十余種香料一起炒、煮、其口味與眾不同，眾人品過之后滿口余香，難以忘懷。從此，喬外婆兔頭一炮打響，成為蜀都大地經久不哀的休閑食品。

　　另辟蹊徑的川菜廚師們將百菜百味的川菜與項譽全國的麻辣火鍋結合起來創造出了以火鍋為基礎兔頭鴨唇及其他秘制怪味香料為特色的麻辣香鍋更成為蜀中一絕。

　　這是本店在京城推出的全新菜品---外婆怪炒。

　　尤其是兔頭鴨唇，以麻、辣、鮮為特色，是目前最時尚的味覺感受，是中華美食文化的一朵奇葩。由本店高級廚師■心研制的新型“椒香精品口味”是獻給京城新老顧客的又一佳品。

　　來自蜀國的一種獨特迷人的口味，麻辣傳奇久吃不厭！一種是怪炒麻辣香鍋，尤其是以鴨唇、■翅、兔頭、農家■為主，一外婆祖傳香料為特色，是目前最時尚的味覺感受-----------

　　一種是外婆合炒麻辣香鍋是在怪炒的基礎上增加中草藥香料，以麻辣、鮮、香為特色，食后不躁，久吃不厭，體現了京城第一家的本色。