西安烤鸭店，是西饮集团的一家直属“精品名店”。位于西安繁华闹市东大街369号。现市区设置四家分店，一家食品有限公司。改革开放以来不断改进提升，形成了一套别人不易模仿的专业技术和独特的企业文化，2002年11月荣获“中华餐饮名店”称号，2003年又获“AAAAA级中国绿色饭店”称号；“369”品牌烤鸭在2002年国际名小吃展评会上一举荣获“国际名小吃”称号。

　　饭店是西饮集团现今的“三面红旗”之一，陕西省商业名牌企业。技术力量雄厚，阵容强大，全店拥有3名“中国烹饪大师”，3名“中国烹饪名师”，3名“中国服务名师”和三级以上烹调师、二级以上服务师40余名。精心研制的芥茉鸭掌、火燎鸭心，获“中国名菜”称号，金鱼鸭掌、芝麻鸭翅、荔枝鸭仁、兰花鸭舌、菱花鸭脯、卤水鸭肝荣获“陕西省第四届烹饪大赛”金奖，独创的“唐诗全鸭席”，菜中隐诗，诗中喻菜，赋予了中国烤鸭新的文化内涵，满足了现代人吃文化、吃艺术、吃营养的要求。誉满中华。
　　饭店地理位置优越，环境典雅舒适，别致情趣。“舒适、快捷、物值、情趣”是西安烤鸭店实施“精品名店”战略永远遵循的经营理念和服务特色。

    烤鸭故乡在长安
    据唐代张鷟《朝野佥载》纪：武则天时控鹤监张易之与其弟张昌宗“竞相豪侈，易之为大铁笼，置鹅鸭于其内，当中燃炭火，铜盆贮五味汁，鹅鸭绕笼走，渴即饮汁，火炙痛旋转，表里皆熟，毛落尽，肉赤烘”。此为明火暗味烤食活鹅、鸭之法，亦是中国烤食鹅鸭最早记载。因其辙出长安，故云“烤鸭故乡在长安”。