陕西陶瓷以耀州青瓷为佳，耀州青瓷源于陕西省耀县（古称耀州）黄堡镇，具有悠久的烧造历史和丰富多彩的艺术形式，它是我国名瓷之一。创烧于唐代，北宋时与定、汝、宫、哥、钧五大名窑齐名并著。以瓷质细腻，色泽青翠晶莹、线条明快流畅、造型端庄浑朴著称于世。

   宋代时，耀州瓷窑具有相当规模，号称“十里窑场”，所产青瓷式样雅致朴素，质地坚实耐用，釉色青润宜人，冰裂纹样美观，尤其刻花产品流畅奔放，有“巧如范金、精比琢玉”之感，享誉全国，曾与当时的定、汝、官、哥、钧五大名窑并著。现耀州窑生产的餐具、茶具、酒具和点缀装饰品等各种工艺品，其装饰保持了宋代耀州青瓷富于变化的特点，图案以动植物为主，绘画丰富多彩，新颖雅致。

耀州青瓷烧制工艺十分讲究，须经原料加工、成型、刻花、素烧、施釉等工序烧成。其成品刻花装饰独特，是耀州青瓷最大的特点。