食材：海鲈鱼、菠菜香嫩、酥软的海鲈鱼与新鲜菠菜的巧妙组合，是这道菜的亮点。

　　制作方法：

　　1 先将新鲜菠菜爆炒至熟。

　　2 将海鲈鱼切成段，煎成金黄色。

　　3 将菠菜、海鲈鱼摆盘后淋上红菜头汁即可。

　　制作配料：海鲈鱼2块、菠菜和红菜头汁若干。

　　注意事项：要选择新鲜的海鲈鱼，煎的火候要适当