2006年我国餐饮消费实现了历史性的跨越，全年零售额首次突破一万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比同期社会消费品零售总额增速高出2.7个百分点，比GDP增速高出5.7个百分点，2007年我国人均餐饮消费支出将达到915元，餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额可望达到12100亿元。

　　一万亿，是靠13亿人口拉动内需创造出来的，这是一个怎样大的市场啊！在需要增长的同时，供给也势必需要增加。07年市场上的新产品也是花样百出，十里香的鸭肉包子(http://www.boek.cn/boek/91slxbz/ )就是其中之一。别看包子小，小包子里面却有着大市场。

　　鸭肉包子的创始于乾隆年间，风味独特名声甚广。可惜后来失传，在赛美味众多大师的精心研究下，这个有着悠久历史的品牌终于又能消费者见面了。

　　一、 营养健康

　　鸭肉包子经过近百次的实验，除去了鸭子的腥味。不但如此，中医认为，鸭性凉，有开
胃、生津、平肝、健足力等作用，鸭肉有清肺解热，滋阴补血之功。

　　2006年世界卫生组织公布了一份经过三年时间研究得出的最佳食品榜，其中最佳肉食类鸭、鹅肉名列第一，鸭肉中的脂肪近似橄揽油，有降低胆固醇、防治妊高症作用，有益于心脏健康。现代营养学家更将鸭肉推崇为肉类食品中的绿色保健食品；人们尽可开怀享用，绝无导致高胆固醇、高血脂及肥胖的后顾之忧。

　　与畜肉不同的是，鸭肉中钾含量最高，100克可食部分达到近300毫克，此外，它还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果，是营养价值很高的食品。在饮食文化越来越精的今天，必将成为健康饮食的主流。

　　二、 质优价廉

　　07年粮食猪肉价格普遍上涨，有的地方猪肉价格甚至涨到了21元/公斤。这给以肉类为
主的包子加工业带来了极大的冲击。肉菜、水电、房租费用的普遍上涨，使原本就是靠薄利多销维持的餐饮零售业雪上加霜。此时推出的鸭肉包子极大的地解决了小企业和投资商投入成本高的问题。

　　目前市场上鸭肉的价格仅是猪肉价格的一半儿，极大的降低了前期成本，鸭肉包子的最低售价为0.8元/个，每个鸭肉包子的纯利为0.45元。而卤味的销售利润一般都在一倍以上，尤其是鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭内脏等鸭零件类卤味售价，更高于其它卤制品。鸭肉包子市场广大、消费人群分散，质优价廉是投资餐饮品难得的机会。

　　三、 适合老百姓口味

　　在温饱问题已不再困扰我们的今天，如何吃好、吃精、吃出健康、吃出品位就成了许多
国人的追求。鸭肉包子无疑符合了各方面的期许。老百姓来吃面食，尤其在北方，包子更是家家饭桌上的主食，是不愁没有市场的。

　　另外，经营方便，模式灵活，可根据投资者的意愿和经营实力来选择，属于投资小，见效快，风险低，利润高，易操作的项目。在加上具有中国特色、总部成功的模式和大力的扶持，都给予了投资者最佳的创富平台。风险最小化和利润最大化的强烈反差，使鸭肉包子(http://www.boek.cn/boek/91slxbz/slx.exe )各方面的优势竞相突显。

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