大假最后一天，刮起了大风，最好的事莫过于关好窗户在地板上靠着晒太阳，做一锅热腾腾的美食。风爱怎么刮怎么刮，屋里飘满了香气。这道菜是我离开父母身边做的最多的一道菜，因为，即简单又好吃，吃一顿剩下的汤可以再吃一顿面条，最重要的是，这道菜满是家乡的味道。呵呵，比外面的好吃一万倍，每次都是一抢而。

　　材料：牛腩、胡萝卜
　　A：郫县豆瓣、大葱段、姜片、花椒、八角
　　B：西红柿、香叶、桂皮
　　C：酱油、味精

　　做法：
　　1、牛腩块水煮开10分钟，捞出沥干
　　2、烧油锅至6成热，放入材料A，翻炒出香味
　　3、放入牛腩块，翻炒5.6分钟，至香味四溢
　　4、放材料B，加水，多一些，完全盖住牛腩，中火煮40分钟
　　5、放入胡萝卜，煮30分钟
　　6、放入材料C，小火5分钟