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立冬多温补
 
www.xawb.com 2007-11-12 11:43:09
 
 

  立冬了,白天越来越短,每天不到17点,天就黑了。因此这个时节宜早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。
  同时,随着越来越冷的天气,我们应该多吃一些温热益补的食物,因为这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。应多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。 因为狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,热量多,御寒效果最好。
  天冷了,川菜中的麻辣火锅更火了,这是因为民间有说法称“吃辣的可以祛寒”。 辣椒中含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。
  此外,动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。 摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要     来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。芝麻、葵花子也能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。