中国的美食源远流长，深受各国人的青睐。很多华人漂泊海外，不少人以开餐馆为生，仅法国巴黎就有中国餐馆两千多家。金秋十月我出行西欧十国，每天早上用西餐，中午和下午都吃中餐，光顾了许多中国餐馆。

　　西欧的中餐馆和我到过的美国、东南亚的中餐馆感受一样，概括起来有四个特点：餐馆内部装修体现华族传统文化特色，雕龙画凤，古香古色。有些餐馆门前沿用琉璃瓦装饰。厅内有的设博物架，摆设中国玉石象牙雕刻工艺品、景德镇古玩瓷器、兵马俑等。不少餐馆灯具采用宫灯和走马灯，或悬挂大红灯笼。二是家具也多采用明清古典家具，餐具为景德镇瓷器，或塑料仿古瓷器。三是室内装饰大多悬挂中国国画，包括山水风景、花鸟虫鱼、人物故事，以及吉庆有余、恭喜发财的年画或招贴画，还有敬奉财神、观音、福禄寿三星等。四是悬挂或张贴对联，使中外顾客感受浓厚的中国文化的氛围。

　　就对联而言，我到了荷兰首都阿姆斯特丹南天海楼用餐，一进餐馆大门门厅，用琉璃瓦装饰屋檐，上悬南天酒楼牌匾，两旁红柱上贴有“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”的对联。

　　在法国巴黎的福天酒楼，在餐厅与操作间之间的门口两旁悬挂有精致的木制对联“合寿堪四间水府，好神乔五北极生”的对联。

　　在比利时首都布鲁塞尔福华酒楼餐厅，挂有一幅中堂国画，两旁挂有“福禄旨酒迎宾客，华筵雅会乐醉翁”的对联。

　　在意大利世界著名水城威尼斯中华大酒店，挂有两副对联，一副言简意赅的四字联“闻香进店，知味停车”。另一副是传统的“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”。值得一提的是这副对联把中国刺绣文化和对联文化有机结合，用红锦缎和金丝线绣成，外加边饰图案，雍容华贵庄重大方，给人以美的享受。

　　在意大利罗马东城酒楼，大门口贴有纸写的一副对联“赏评华夏佳肴，会取中外宾朋。”

　　瑞士的琉森市，位于阿尔卑斯山的脚下，紧临琉森湖，以山水风光而著称，又是瑞士手表工业城，游人如织。在这里令人惊奇的是一位名叫斯喀诺的葡萄牙人竟然也开了一座中国餐馆，餐厅内悬挂有多幅仿齐白石的花鸟虫鱼的国画，还有两副用镜框装裱的两副对联，一副是“中华佳肴，神州美食”，另一副是“开琼宴以坐花，飞羽觞而醉月”。我深感这位葡萄牙人对中国传统文化的热爱和推崇，也为中国对联为外国人普及而感到自豪和骄傲。