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　　某日，意大利电视新闻报道说，近年来中国旅行团急剧增加，中国游客大手笔横扫几乎所有贴着MADEINITALY标志的奢侈品，惟独对在西方世界享有盛誉的意大利美食敬而远之。接受采访的数位英语流利的中国游客，或曰只愿全程吃中餐，或曰整个行程可以“尝一顿西餐”。看到这样的新闻，我和那位意大利记者一样抱有几分遗憾。眼下国内的欧洲团大多数是“五国七日游”“七国十日游”之类，如此短暂紧张的行程很难真正体味各国的特色精华，而饮食也是有性格的，它浓缩的是某一国家的历史文化和民族性格，如果能够走到哪儿吃到哪儿，来个“五国美食七日吃”或者“七国美食十日吃”，倒不失为一种弥补办法。

　　曾经有人问我对西餐印象如何，让我无从答起。世界上亚洲以外的国家如此众多，其饮食也非简单“西餐”二字可以概括，仅就欧洲国家而言，法国菜较之于匈牙利菜，希腊菜较之于瑞典菜，其区别之大绝对不在淮扬菜与东北菜，广东菜与四川菜之下。

　　如果出了国门，还专挑中餐馆充饥，那实在是一种很可笑的做法。说实话，各国中餐馆林立，无论大小，其味道都有些“洋化”，而开餐馆者也自然良莠不齐，更有甚者，有的老板压根儿就不是中国人。所以，依我个人的意思，如果您要在欧洲游个十天八天的，可以吃一两顿中餐慰藉“胃的乡愁”，其它时间不妨品尝一下当地菜肴，即使不完全都对胃口，好歹是原版正宗，体验一下也不错！

　　拿我本人的经验，在欧洲吃中餐也不一定很合胃口，有的甚至是“教训惨痛”。今年我在地中海岛国马耳他度假，下榻的三星级饭店在其网站中特意隆重介绍他们宾馆设有中餐馆，于是到达当日便决定在宾馆吃晚饭。跑堂的女孩是一个性格爽朗的北京留学生，问她有什么好吃的，答日：“都还不错吧！”然而等菜上来，却让人大跌眼镜。我点的馄饨是我从未见过的模样：一碗汤里只有一个“馄饨”，且尺寸如小笼包而且还油炸过！硬着头皮吃掉了这个泡在加了酱油和葱花的汤里的“馄饨”，期望主菜可以正宗些，然而主菜里的糖醋柠檬鸭有糖有醋没盐，一盘蔬菜也炒得看不清原形。就在我对着菜发愣的时候，老板出来了——居然是一位笑容可掬的印度人！

　　第二天起改吃马耳他菜，发现味道相当不错，接近意大利南部风格但是量比意大利菜大得多。有一顿饭，我点的主菜按菜单分明是两块红烧兔子肉，上来却变成了三块！另一次一份名为“鸡的节日”的主菜，我都吃到肚子圆了，盘子里还剩下鸡翅鸡胸以及装在另一个小盘里作为配菜的薯条———相当于中国一份肯德基套餐的量。而且在马耳他吃当地菜，价格连中餐的一半都不到！

　　有了无数次经验，我便决定走到哪儿就吃当地的饭菜。最愉快的经历是去年在意大利北部多洛米蒂山区滑雪以及前年在意大利托斯卡纳农村度假，住的都是包早晚餐的乡村旅馆，多洛米蒂那家旅馆一连五天每日两餐天天不重样，而托斯卡纳那家更是非常隆重，菜式也是按意大利的标准式样，从头盘开胃菜到最后的甜点，一共四道菜，且肉食居多。我记得第一天是烤牛肉和红烧鹿肉，第二天是烤羊肉和炖猪肉……当然，每道菜都可称天下美味！

　　所以走出国门，近水楼台却无心顾月，那才叫亏！