2007年12月25日 星期二

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德国人的圣诞节(图)
www.xawb.com 2007-12-25
 

  ■刘海华

  为了这个一年一度的节日,德国人通常在圣诞节前几周就开始准备了。每年的12月初,不仅全德国所有的商家都趁机打折,而且在较大一些的城市里,还会有一个圣诞市场。圣诞市场里有不同种类的临时售货屋,每个小屋都由非常个性化的圣诞饰品装饰而成,里面有的卖圣诞树上的装饰挂件,有的卖巧克力和糕饼,有的是小朋友们喜欢的毛绒玩具,还有的是卖啤酒和烤香肠的小餐馆。因为是冬天,北德地区还畅销一种经过加热的甜红葡萄酒。

  在德国,许多城市的圣诞市场已经有数百年的历史了。除了圣诞市场,街头巷尾也到处都被圣诞树和彩灯装饰得温馨浪漫。

  别以为圣诞节是从12月24日平安夜这天才开始庆祝的。事实上,从12月1日起,圣诞节的序幕就已经拉开了。德国人家里一般都会有一个基督降临节日历(Adventskalender),这原本是一种给小孩子的巧克力日历,日历从12月1日到24日,日历上面有24扇小窗,每个窗户都是封闭的,里面藏有不同形状的小巧克力。从12月1日起,每天打开一扇窗,吃掉里面的一颗巧克力,吃完了24颗,就是圣诞节了。12月的第一个星期日是基督降临星期日,这一天,德国人家里要摆上基督降临节的枞树枝花环,花环上面有四根蜡烛,每个星期日点一根,等点到第四根的时候,就开始过圣诞节了。至于孩子们,并不是只有圣诞平安夜才开始收礼物的,在12月5日晚上临睡前,孩子们都会把自己的鞋子摆到房间门口,因为按照惯例,12月6日一早,尼古劳斯就会背着重重的背包,给孩子们送来巧克力和糖果,这些甜品自然都被放在鞋里。

  说到礼物,常常令我头痛。德国人通常会在平安夜那天晚上把礼物放在圣诞树下,等家庭晚宴后,一家人就要围着圣诞树拆看礼物了。德国人送礼不讲究有多贵重,但一定要有特色。所以,每年的12月初,我就要开始迎合着商家的炒作,到处游逛找灵感。如果图省事儿,最简单的礼物就是商家提供的购物券,但是这样的礼物却往往没有人情味儿,所以还是送实物最有意义。我今年苦思冥想,最终决定自制礼物送公婆。我买回来一本半成品挂历,然后把全家的照片放大冲印出来12张,在每个月份贴上不同背景的照片,这样公婆就能每天都看到我们了。用完这本挂历,他们还能把照片拿下来放进影集中保存。因为现在是数码时代,我们虽然拍了很多照片,却很少冲印。公婆很希望我们能多给他们一些照片。所以对他们来说,这个礼物要比花很多钱买的东西更有价值。我已经在期待着圣诞节拆礼物时的那一刻了。

  圣诞树是圣诞之夜的必需之物,在德国,95%有孩子的家庭都要准备圣诞树。

  与中国人想象中的丰盛夜宴不同,传统的德国平安夜晚餐通常是简单的冷餐,一般是面条沙拉加一根香肠,而丰盛的圣诞节大餐则放在12月25日的中午。圣诞大餐中,最传统的是烤鲤鱼和烤鹅,鲤鱼一条有四五公斤重,主妇会提前预订好鲤鱼,在平安夜当天就把鲤鱼用料汁腌好,第二天早晨,再在鲤鱼的腹中填上苹果,乳酪等,然后放进烤箱烤。德国人观念中关于鲤鱼的寓意跟中国人相似,鱼生活在水中,而水是生命之源;鲤鱼的繁殖能力超强,一条雌鲤鱼可产几百万粒鱼籽,为此人们更喜欢买一条雌鲤鱼,并由一家之主品尝第一口,以象征家庭的兴旺发达;德国人还认为鲤鱼是财富的象征,鳞片如金片,预示来年财源茂盛。吃烤鹅则因为鹅是家畜肥壮、粮食满仓的象征,同时它具有治病的功能。德国人在烤圣诞鹅时,也习惯把苹果和葡萄干等填入肥鹅肚中。