西安每年销售各类水产品10万吨左右，其中春节以前这段时间的销售量占到三分之一左右。交易红火了，质量安全这道关怎么把？

　　1月15日上午，记者来到位于北二环的西安摩尔水产品批发市场，适逢一辆湖北开来的拉鱼车准备卸货。一打问，车上拉的是小有名气的“武昌鱼”，4吨；这两天天下雪，多条高速公路封闭，这辆车费尽周折，辗转开到西安，为的是赶上春节这个好茬口。

　　想立马卸车？别急，咱按市场的规矩办事。说话间，从二楼下来两个穿白大褂的工作人员。来到车前，请货主捕了一条鱼，活蹦乱跳，半尺多长。记者随即跟着他们上了楼，走进化验室。只见一人把鱼打昏，从脊背部位切下一块儿两寸长的肉。紧接着，一人用专用绞肉机将鱼肉粉碎，放在一个白色的瓷钵里。一应准备工作停当，就有人将一种试剂按照比例滴到瓷钵里，充分搅拌。20多分钟过去，试剂与鱼肉产生某种反应，如果鱼肉里含有孔雀石绿，颜色会发生变化。这时，工作人员用试纸与鱼肉颜色进行比对，当下下了结论：这一批鱼不含孔雀石绿，准予进入西安市场。随即给货主开具了检验合格证。从现场取样到出具证明，用时40多分钟。

　　许许多多个40多分钟，把住了西安水产品市场质量安全关。市水务局水产处处长李新平告诉记者，农业部有规定，进入市场的水产品必须出示产地化验单，没有化验单的，必须经过定性化验，凡发现孔雀石绿者，一律不准进入市场，就地处理。为此，我市从2007年11月，购置了全省第一套水产品质量安全速测仪，并立即开展工作。至目前，已经做了200多个样品。记者发现，这套速测仪器可以装在一个铁皮箱子里，可随身携带，机动灵活。我市四大水产品批发市场，“炭市街”“鱼鑫”“摩尔”以及“欣绿”，都可以见到它的身影。

　　春节就要到了，水产品质量安全速测仪的大忙季节到了。