昨日是腊八节，记者在一家商场的食品柜台看到，这里有各种各样近10种粥，数八宝粥卖得最 快，一锅粥刚端上来不久就被抢购一空。图为一位女士在喝腊八粥。（记者杨力实习生黄愚醒摄）

　　腊月初八，可谓是腊月较为重大的节日之一，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。腊八粥，是一种在腊八节由多种食料熬制的粥，也叫七宝五味粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。在古城吃腊八粥的习俗，也是别有一番风味。

　大妈图吉祥———熬粥原料20种

　　“小伙子，快进来，外面冷得很。今天是腊八节，先趁热吃一碗腊八粥，这是俺自己熬的，干净、卫生。”昨日临近中午时分，记者来到含光路何大妈的家，刚落座，大妈急忙从厨房端来一碗冒着热气的腊八粥。今年70多岁的何大妈，看上去有些苍老，但显得非常精神。据老人讲，她有两个儿子、两个女儿，大儿子已经退休，二儿子在机关工作，两个女儿在高校任老师，孩子们都孝顺得很，按照以往的惯例，不论是大小节日，孩子们都要回来陪伴老人过节。眼看快到下班时间了，何大妈便打开液化气灶把粥温上了。当记者问及何大妈喝腊八粥有什么讲究时，老人拉了个凳子坐在旁边不紧不慢地打开了话匣子：“小伙子，我也不知道你今年有多大年纪，但根据你的面相看，估计也没有经历过那四五十年代吧，说起来可能就像是给你讲故事一样。你说讲究，倒也没什么讲究，但打我记事的时候起，就听老人们讲腊八节离熬腊八粥、吃腊八粥图的就是个吉利、团圆、期盼全家红红火火……”。传说“腊八不喝粥，明年会更穷。”所以大妈年年坚持熬腊八粥，在上个星期天她就去市场买回了红枣、莲子、葡萄干、杏干、核桃仁、青红丝等快20种原料，大妈说她一共花了将近70多块钱。

　医生谈营养———食疗佳品精心做

　　国人钟情腊八粥，除食俗之外，真还有其科学道理。唐都医院一位从医多年的陆医生介绍说，腊八粥的原料都是些人体易于吸收的东西，所以被称之为“食疗”佳品，并且还有和胃、补脾、养心、利肝、消渴、通便等作用。“现在咱老百姓的生活水平提高了，手头也宽裕了，吃啥、喝啥，人们不都讲就个营养搭配嘛，所以女儿前几天就给我介绍了号几种比较‘贵’的原料和科学熬粥方法。你说现在市场上没啥吧，要什么有什么，再不像以前想买点啥东西还得凭券、排队。”儿媳在医院工作的赵大娘，不但在选料上讲究，而且在熬粥的方法上也得到了儿媳的“指点”。大娘还领着记者走进她家厨房指着熬粥的器具一一介绍开来：你看，这火想大能大，想让小也能小，熬起粥来特别方便，再看看这锅和以前的砂锅一样不跑味……“我们那个年代吃的腊八粥，说实话就是比稀饭熬得稠一点，再加上一些少量的豆子、红枣之类的，哪有现在的什么‘八宝’啊，就是家庭富裕的人家也只不过在里面多加几样料，你看我昨晚熬得粥，里面有红的、有绿的、还有黄的，真是花花绿绿、五颜六色，别说喝了，看上去就能让人流出口水来。”谈起现如今吃的腊八粥时，老人显得非常兴奋。

　千人同吃粥———图个团圆和平安

　　昨日下午，当得知在位于柏树林的卧龙寺有千余人吃腊八粥时，记者随即驱车前往。“小同志，你来得太晚了，1点多就结束了，你看我的饭桶还是空的，想吃这里的腊八粥明年再来吧。”一位香火摊主告诉记者。一位寺院的安全管理员向记者讲到，寺院从几天前就开始准备了，光米就准备了1000多斤，还有其它的豆子、红枣等近十种原料，起了两个大灶，准备了两口大锅和七八口大缸，20多个人从初七的晚上就连夜开始熬了，一直熬到了腊八的中午12点多，整整熬了一宿，早上5点多就有人来吃腊八粥了，来这里喝粥的有上千人，有端着碗的，有提着小饭桶的，有全家来的，还有打着出租车来的。“哎呀，你没看到那阵势，就像是市民在一起吃团圆饭一样，热闹得很，那么多人，没有维持秩序的，也没有专门组织的，但没有一个人乱插队，大家和和气气、热热闹闹，美得很，并且还有人主动帮忙烧火、打粥……真是少有的气氛。”寺院一位女士介绍说。

　　腊八当天聚在一起吃粥，不仅仅是一碗“腊八粥”这么简单，更是一种文化内涵的传承，它体现了中国人团圆、健康的传统美德。

　　如今，过腊八节的习惯还在继续。不少人说，吃腊八粥和大年初一的饺子一样图个团圆平安。

　　熬一锅香喷喷的腊八粥，那份隽永的爱始终萦绕于心……