“饭一吃，嘴一擦，临行最好带点啥”！在一位老乡调皮的吆喝声中，走出“农家乐”的西安市民常先生难抑内心的稀奇，走向了摆在街边的小摊子，产品很单一，就一样———米。可这米又不同别处的米，第一，粒匀色青一看就知道是冷水米；第二，独立包装而且不大，都是10斤。“你们刚才吃的就是这个米！”“真的？”“可不”……短短两分钟，一单交易额19元的生意就成交了。

　　老板姓徐，长安区东大街道西大村人。在和老徐的闲扯中，记者了解到，这些包装袋上印有“东大米”的小袋米都是产自长安东大地区沿山各村的水田，因地处秦岭北麓背阴子地，浇的都是低于地温的山泉水，没有污染、生长期长且质地筋道、米香饭甜，自古就是当地群众送人待客的上好米。“说起这米为啥从米柜子跑到了碎（小）袋子，还有一段故事哩！”老徐一边和我们搭讪，一边还不忘给自己的米做广告。

　　把米装成小袋子的创意缘于一次大方的馈赠。原来，几年前常来“农家乐”消费的一位西安游客“连吃带拿”，一心要买老徐家的米，大方的老徐白给他舀了两老碗。这一大方可不得了，在以后的不到俩月里，经过那位客人介绍，老徐零零星星、十斤八斤地竟卖出去了1200多斤。谈到当时米的价钱，老徐神秘地一笑：“价钱嘛，都是城里人看着给，嘿嘿”！

　　“看着给价”的日子现在没有了，但老徐的“东大米”生意却远远好过了老伴儿和儿媳妇经营的农家乐。既要保障自家饭馆的供应，还得满足接踵而来的买主，老徐自己家的、亲戚家的、包括几个关系对路乡党家田里打的米，慢慢都不够用了。“唉，也该咱实诚人能弄成事”，扯了近半个小时，老徐的话匣子才算正式打开，“连畔子几个村的乡党都愿意把米交到咱这儿，为啥？咱现货（钱）交易、海量收购，从来不打白条子！”老徐的收购价总比其他粮贩子每斤高出5分钱以上，所以几乎控制了当地近三成的市场份额。“收购以后还要筛选、除杂、雇人灌装，一公斤三四毛钱的差价其实也没多少赚头。可这量要是上去了那可不得了！”

　　谈到以后的具体打算，老徐显得很有信心，“首先得把这‘东大米’的商标给注册了，要是啥人都能印个碎袋子，灌着卖高价，那还得了？再一个，还得跟种稻子的乡党写个啥字据，一定要保证交过来的米都是长在东大冷水地里的原哒货。”显然，“标准化”这个新概念已经在这个中年农民的脑子里扎根了。